{"title":"Tutto Zucche Nostrane","description":null,"products":[{"product_id":"birra-alla-zucca-nostrana","title":"Birra alla Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eE una birra artigianale stagionale (4,2% vol.) dal colore caldo e aroma dolce, date dalle Zucche Nostrane. La sua dolcezza naturale e bilanciata da un amaro delicate del luppolo. \u003cbr\u003ePerfetta con formaggi stagionati, carni bianche e piatti speziati, valorizza le materie prime locali e la filiera corta. Una birra unica, che unisce tradizione e creatività.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"da 1 bottiglia","offer_id":54667038064967,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"da 4 bottiglie","offer_id":54145773470023,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"da 6 bottiglie","offer_id":54145773502791,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"da 24 bottiglie","offer_id":54145773535559,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Fusto 20 litri","offer_id":54706843582791,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_8895.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"gnocchi-di-zucca-nostrana","title":"Gnocchi di Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eGnocchi artigianali realizzati con polpa di Zucca Nostrana, dalla consistenza morbida e vellutata, dal gusto dolce e avvolgente. Preparati con ingredienti semplici e genuini, sono ideali per primi piatti autunnali e invernali.\u003cbr\u003eQuesti gnocchi, dal particolare colore arancio intenso naturale della zucca, hanno una consistenza morbida, ma compatta, ideale per mantenere la forma in cottura. Sono perfetti da cucinare con condimenti classici come burro e salvia, oppure con salse cremose, formaggi delicati o ragù leggeri.\u003cbr\u003eIn Ticino, l’uso della zucca in ricette di pasta fresca ha radici antiche: le famiglie preparavano grandi quantità di gnocchi in autunno, spesso in occasione delle prime giornate fredde, per riunirsi attorno al tavolo con un piatto fumante condiviso da tutti.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":54706849055047,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 gr","offer_id":54706849087815,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54706849120583,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Gnocchi.png?v=1786803235"},{"product_id":"falafel-di-zucca-nostrana","title":"Falafel di Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003ePerfetti come antipasto, secondo vegano o spuntino per placare un languorino, questi bocconi morbidi, profumati e dorati sono una reinterpretazione autunnale della classica ricetta meridionale.\u003cbr\u003eQuesta è una versione molto amata dagli appassionati del “fusion cooking”: il connubio tra Oriente e ingredienti locali dà vita a un piatto nuovo, gustoso e conviviale. I falafel di Zucca Nostrana restano leggeri e morbidi anche da cotti, evitando l’asciuttezza tipica dei falafel classici grazie alla polpa zuccherina della zucca. La Zucca Nostrana si fonde ai ceci svizzeri per dare vita a una polpetta saporita che racconta la stagione. Sono ideali accompagnati da una salsa allo yogurt bianco o panna acida insaporita da spezie come pepe ed erba cipollina.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":54706848006471,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54706848039239,"sku":null,"price":33.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/falafel.png?v=1786803479"},{"product_id":"luganighetta-di-zucca-nostrana","title":"Luganighetta di Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eLa Luganighetta di Zucca Nostrana nasce dall'incontro tra la tradizione norcina ticinese e la dolcezza naturale della zucca. Preparata con carne selezionata e polpa di Zucca Nostrana, offre un equilibrio armonioso tra sapidità e delicatezza, regalando un sapore originale senza rinunciare all'identità della classica luganighetta.\u003cbr\u003eLa presenza della zucca rende l'impasto particolarmente morbido e succoso, conferendo una leggera nota dolce che si sposa perfettamente con le spezie e gli aromi tradizionali. È ideale alla griglia, in padella o come ingrediente per risotti, polente e piatti rustici.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54706209358151,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"250 gr","offer_id":54706209390919,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_8911.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"pakora-di-zucca-nostrana","title":"Pakora di Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eLe Pakora di Zucca Nostrana reinterpretano uno dei più celebri street food asiatici utilizzando un ingrediente simbolo del nostro territorio. Delicati pezzi di zucca vengono avvolti in una pastella speziata e fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante che racchiude un cuore morbido e saporito.\u003cbr\u003eIl contrasto tra la croccantezza esterna e la dolcezza naturale della zucca rende queste pakora perfette come aperitivo, antipasto o sfizioso snack da condividere. Possono essere accompagnate da salse allo yogurt, maionese aromatizzata o chutney per esaltarne il gusto.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":54706305794375,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54706305827143,"sku":null,"price":33.33,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":54967257923911,"sku":null,"price":83.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_8946.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"zucca-burger","title":"Zucca Burger","description":"\u003cp\u003eIl Burger di Zucca Nostrana è una gustosa alternativa vegetale preparata con polpa di zucca e ingredienti accuratamente selezionati. Morbido all'interno e leggermente croccante all'esterno dopo la cottura, conquista per il suo sapore equilibrato e la sua grande versatilità.\u003cbr\u003eIl gusto naturalmente dolce della zucca viene esaltato da erbe aromatiche e spezie leggere, rendendo questo vegburger ideale da servire nel classico panino, accompagnato da verdure di stagione, oppure come secondo piatto con un contorno di insalata o patate al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":54706364023111,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54706364055879,"sku":null,"price":33.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_8959.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"gelato-alla-zucca-nostrana","title":"Gelato alla Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eIl Gelato alla Zucca Nostrana sorprende per la sua delicatezza e la sua naturale cremosità. Preparato con polpa di zucca accuratamente selezionata, unisce la dolcezza dell'ortaggio a una consistenza vellutata, dando vita a un gusto originale che celebra i sapori dell'autunno.\u003cbr\u003eLe leggere note di castagna e miele tipiche della zucca si fondono armoniosamente con la base del gelato, creando un dessert raffinato, equilibrato e piacevolmente aromatico.\u003cbr\u003eÈ perfetto da gustare da solo oppure accompagnato da biscotti secchi, crumble o dolci speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54631455654215,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_8991_1.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"cubetti-di-zucca-nostrana","title":"Cubetti di Zucca Nostrana","description":"\u003cp\u003eFreschi, tagliati con cura e pronti a finire in pentola, i cubetti di Zucca Nostrana arrivano dai campi ticinesi, dove le zucche crescono al sole e maturano lentamente fino a raggiungere il loro sapore dolce e pieno.\u003cbr\u003eNon c’è bisogno di coltelli né di lunghe preparazioni: questi cubetti sono già lavati, puliti e tagliati alla misura perfetta per essere trasformati in vellutate, risotti, contorni al forno o zuppe fumanti. La polpa soda e compatta regge bene la cottura, regalando piatti dal colore intenso e dal profumo invitante.\u003cbr\u003ePerfetti per chi ha poco tempo e necessita di un prodotto pratico, senza però rinunciare al chilometro zero e alla freschezza che solo la zucca appena raccolta può offrire.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54631457259847,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/DSC_9015.jpg?v=1787778237"},{"product_id":"butternut-liscia","title":"Butternut liscia","description":"\u003cp\u003eLa Butternut liscia è una delle zucche più amate in cucina, il cui nome deriva proprio dalla sua dolcezza e consistenza burrosa (dall’inglese “butter”) e dal sapore nocciolato (“nut”). È ottima per vellutate, risotti, gnocchi, burger e torte. È anche perfetta per l’essiccazione e per produrre chips di zucca croccanti.\u003cbr\u003eLa sua forma allungata a pera è stata pensata appositamente per facilitare il taglio e ridurre gli scarti, infatti, nella parte lunga non ci sono semi. Pesa circa 1,5 – 2,5 kg e si può conservare fino a 4-6 mesi in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663085523271,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/butternut_liscia.jpg?v=1787056428"},{"product_id":"potimarron","title":"Potimarron","description":"\u003cp\u003eOriginaria dell’Asia orientale, questa piccola zucca a forma di cipolla rosso-arancio è chiamata anche Hokkaido, ed è particolarmente apprezzata per la sua buccia commestibile e il sapore di castagna. Il nome Potimarron nasce in Francia come fusione delle parole “zucca” (in francese “potiron”) e “castagna” (“marron”).\u003cbr\u003eHa una polpa molto densa, farinosa e dolce. La sua dolcezza aumenta con il tempo di riposo post-raccolta (si può conservare fino a 6 mesi). È ottima da cuocere al forno o al vapore e si presta per molte ricette: dalle vellutate agli gnocchi, dal purè alle torte salate, dai ripieni ai dolci. In Giappone viene usata per preparare i wagashi, dei dolcetti tradizionali a base di riso e zucca.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663233601863,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Potimarron_d504dc68-5372-4187-9440-ea01b6338876.jpg?v=1787057041"},{"product_id":"moscata-di-provenza","title":"Moscata di Provenza","description":"\u003cp\u003eLa Moscata di Provenza è una varietà tradizionale della Provenza, nel sud della Francia, da cui prende il nome. Originariamente però arriva dalle zone tropicali americane, ed è il frutto di una pianta resistente al caldo, ma si adatta bene anche alle colture invernali: è una delle poche zucche che maturano anche in tardo autunno.\u003cbr\u003eLa Moscata arriva a pesare fino a 10-15 chili, ha una bellissima forma appiattita e costoluta, con una buccia bronzo-ocra dai riflessi aranciati. La polpa, spessa e compatta, è profumata e molto dolce. È infatti una delle zucche più aromatiche, con un gusto quasi speziato e un profumo delicatamente muschiato (da qui il nome “Moscata”). È una delle zucche più amate dai ristoratori essendo molto versatile e viene impiegata sia per creme, risotti e gnocchi, che per ripieni, dolci e confetture. Si mantiene fino a 5-6 mesi post-raccolta.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663321911623,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Moscata.jpg?v=1787056890"},{"product_id":"gigante-atlantico","title":"Gigante Atlantico","description":"\u003cp\u003eIl Gigante Atlantico è una varietà spettacolare, amata da chi coltiva per passione, competizione e curiosità. È stata selezionata negli anni ’70 da un agricoltore della Nuova Scozia, Howard Dill, ed è presto diventata tra le zucche più famose al mondo, usata per le competizioni nei record di dimensioni.\u003cbr\u003eIl frutto, così come la pianta, ha bisogno di spazio abbondante per crescere, questa zucca enorme infatti supera facilmente i 100 chili e può arrivare oltre i 1'000 chili!\u003cbr\u003eHa una forma tondeggiante e una buccia arancione chiaro che può variare dal crema al pesca. Liscia o lievemente bitorzoluta, la buccia non è particolarmente spessa. Si conserva per meno tempo rispetto alle altre varietà di zucca.\u003cbr\u003eÈ poco usata in cucina per via della polpa spugnosa, perlopiù in composte o mostarde. È invece molto amata per le esposizioni autunnali – è perfetta per sagre e fiere – esposizioni e fotografie, gare di peso e sfide da orto!\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663347470663,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/GiganteAtlantico.jpg?v=1787056977"},{"product_id":"halloween","title":"Halloween","description":"\u003cp\u003eLa Halloween è conosciuta per la sua forma iconica ed è la regina delle decorazioni autunnali. Originaria dell’America del Nord, è una zucca sferica o leggermente allungata, con creste verticali. Alcune varietà arrivano a pesare fino a 10 chili. La sua buccia è di un bell’arancione inteso, è sottile ma resistente, ideale per essere intagliata.\u003cbr\u003eLa polpa giallo-arancione è compatta e leggermente fibrosa. Dopo averla arrostita per esaltarne il sapore, può essere utilizzata per preparare minestre, torte salate, dolci e i suoi semi possono essere tostati e diventare degli ottimi snack!\u003cbr\u003eOgni anno la si usa per la tradizione della Jack O’ Lantern, che consiste nell’ intagliare la zucca con sorrisi, smorfie o occhi minacciosi, e illuminarla dall’interno. Usata come decorazione notturna per Halloween, da cui la zucca prende il nome, è perfetta da usare come lanterna in giardino, sul balcone o sul davanzale.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663405928775,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Hallowen.jpg?v=1787057128"},{"product_id":"delica","title":"Delica","description":"\u003cp\u003eÈ una delle varietà più apprezzate dagli chef stellati per l’equilibrio tra dolcezza, consistenza e versatilità ed è oggi diventata la zucca gourmet per eccellenza.\u003cbr\u003eÈ una selezione moderna ottenuta in Giappone negli anni ’90 che si è rapidamente diffusa in Europa ed è particolarmente popolare in Italia. È una zucca di piccole dimensioni di circa 1,5 chili, con una buccia verde scuro uniforme che presenta talvolta leggere striature chiare. Similmente alla Potimarron, ha un sapore dolce con un retrogusto di castagna e una buccia commestibile. La polpa ha una consistenza densa e cremosa perfetta per vellutate, risotti e gnocchi al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663431815495,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Delica.jpg?v=1787057205"},{"product_id":"tonda-padana","title":"Tonda Padana","description":"\u003cp\u003eLa Tonda Padana sembra uscita da una fiaba. Con la sua buccia rugosa e irregolare è un piccolo frutto dal bellissimo colore verde scuro striato di giallo. Come lo suggerisce il nome arriva dalla Pianura Padana, nel nord Italia.\u003cbr\u003eÈ definita la regina dei ripieni: è una delle varietà preferite nella preparazione del raviolo di zucca mantovano ed è considerata la base “nobile” per il vero tortello di zucca.\u003cbr\u003eLa Padana ha un sapore dolce, pieno, con leggere note nocciolate. La polpa è soda, ideale per preparazioni al forno o ripieni di ravioli. Si sposa bene con burro, salvia, rosmarino, formaggi stagionati e spezie dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663456653639,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Tonda.jpg?v=1787057267"},{"product_id":"crown-prince","title":"Crown Prince","description":"\u003cp\u003eIl nome Crown Prince richiama l’aspetto regale conferitole dall’ipnotico colore grigio-blu argentato della sua buccia. L’inglese tradisce le origini neozelandesi della zucca che è diventata molto popolare nel Regno Unito, dove è considerata una delle varietà migliori per la cucina ed è definita “la zucca perfetta”. Dalla forma tonda e appiattita, leggermente costoluta, nasconde una polpa arancione intenso, soda, dal gusto ricco e burroso, quasi nocciolato. È ottima per purè e creme, burger, gnocchi e arrosti vegetali, ma può anche essere usata nella preparazione di torte e muffin grazie alla sua dolcezza naturale.\u003cbr\u003eSi conserva facilmente fino a marzo-aprile, mantenendo intatto il sapore e la consistenza. È ideale per chi vuole fare scorta di zucche da gustare anche fuori stagione.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663495975239,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/CrownPrince.jpg?v=1787057351"},{"product_id":"trombetta-d-albenga","title":"Trombetta d’Albenga","description":"\u003cp\u003eLa sua forma sinuosa e allungata ricorda quella di una trombetta circolare, da qui il nome che richiama anche l’origine ligure, nella zona di Albenga. È una zucca leggera, che pesa pochi chili e che ha la particolarità di essere usata come zucchina se raccolta giovane (quando ha ancora un colorito verde chiaro, proprio come le zucchine, ed è ancora tenerissima), e come zucca se raccolta matura quando assume un colorito più caldo, beige-arancio.\u003cbr\u003eQuesta simpatica zucca presenta semi solo nella parte tonda e facilita quindi la preparazione in rondelle. È ideale per frittate, torte salate, ripieni, vellutate, gnocchi, sughi per pasta o riso. Ha un sapore delicato e leggermente dolce.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663519928647,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Trombetta.jpg?v=1787057421"},{"product_id":"berretta-piacentina","title":"Beretta Piacentina","description":"\u003cp\u003eCon la sua forma tonda e schiacciata che ricorda il “berretto”, un vecchio copricapo contadino, la Beretta Piacentina è una varietà antica e autoctona del Piacentino. È forse una delle zucche più favolose e ipnotiche, ma la meraviglia non si limita solo alla sua forma: la buccia grigio-verde e i solchi profondi custodiscono una polpa arancione intensa, dolce e compatta, che in cucina dà il meglio di sé: perfetta per tortelli, gnocchi, lasagne e crespelle, vellutate o semplicemente al forno.\u003cbr\u003eSi tratta di una zucca grande: alcuni esemplari possono superare i 7 chili e la conservazione è ottima.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663552074055,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/BerrettaPiacentina.jpg?v=1787057511"},{"product_id":"violina-ruvida","title":"Violina ruvida","description":"\u003cp\u003eQuesta zucca invernale ha una forma allungata con un l’estremità larga e panciuta che ricorda la cassa armonica di un violino, da qui il nome “violina”, mentre la buccia ruvida e quasi granulosa le ha regalato l’aggettivo “ruvida”. Ha un delicato colore beige e una polpa soda e molto aromatica. È una “parente” della Butternut, ma con un sapore più intenso e una spiccata dolcezza naturale.\u003cbr\u003eÈ una zucca di piccole dimensioni, infatti ha un peso medio di 1,5 – 3 chili. Si conserva a lungo senza perdere gusto e cuoce in poco tempo: è ideale per vellutate, ripieni, gnocchi, risotti e dolci autunnali. Un tempo, nelle cucine di campagna, la si metteva intera nel forno a legna, lasciandola cuocere per ore: la polpa diventava una crema dolce e concentrata, quasi una marmellata naturale, pronta per essere spalmata su una fetta di pane rustico.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663599128903,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Violina.jpg?v=1787057623"},{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003eLa zucca Spaghetti è una piccola magia della natura: all’esterno sembra una regolare zucca, ovale e giallo dorata, ma basta cuocerla per scoprire il suo segreto: la polpa, invece di ridursi in purea come accade con le altre varietà, si trasforma in lunghi filamenti sottili che ricordano proprio… degli spaghetti!\u003cbr\u003eLa zucca Spaghetti è un frutto d’oltreoceano, originaria dell’America centrale e settentrionale ha acquistato popolarità negli Stati Uniti e in Giappone nel secolo scorso. Leggera, delicata e capace di adattarsi a qualsiasi condimento, è amatissima da chi cerca un’alternativa creativa e senza glutine alla pasta.\u003cbr\u003eColtivata tra fine estate e autunno, si conserva per 2-3 mesi e regala un tocco di originalità in cucina: basta tagliarla, cuocerla e “pettinarla” con una forchetta per portare in tavola un piatto divertente, buono e sorprendentemente filante.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663638384967,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Spaghetti.jpg?v=1787057736"},{"product_id":"marina-di-chioggia","title":"Marina di Chioggia","description":"\u003cp\u003eLa Marina di Chioggia è una zucca che sembra uscita da un racconto di mare. Con la sua buccia verde scuro, spessa e rugosa, e le profonde pieghe che le danno un’aria un po’ vissuta, ricorda le conchiglie levigate dal tempo e dalla salsedine. Nata e cresciuta lungo il litorale veneto, soprattutto attorno alla laguna di Chioggia, questa zucca di medie dimensioni (3-5 chili) ha trovato nei terreni sabbiosi e nel clima mite il suo habitat perfetto. Robusta e longeva, si conserva per mesi senza perdere il suo sapore.\u003cbr\u003eSoprannominata affettuosamente “Suca Baruca” – la zucca rugosa – è famosa per la polpa arancione intenso, dolcissima (è una delle più dolci al mondo) e compatta. È così dolce da sembrare già pronta per finire in un dessert, e non a caso in Veneto è protagonista di ricette tradizionali come la “torta de suca”, ma è altrettanto irresistibile nei risotti, negli gnocchi e nelle vellutate cremose.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663659487559,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/MarinadiChioggia.jpg?v=1787057805"},{"product_id":"turbante-turco","title":"Turbante Turco","description":"\u003cp\u003eLa Turbante Turco è una delle zucche più scenografiche in assoluto: la sua forma somiglia a un turbante, da cui prende il nome, con una base arrotondata e un cappello sporgente che crea un contrasto di forme e colori. La buccia, infatti, può sfoggiare combinazioni vivaci di arancione, verde, bianco e rosso, con striature e sfumature uniche.\u003cbr\u003eLa polpa ha un sapore dolce e leggermente nocciolato. Anche se è più nota per il suo valore decorativo – ha trovato particolare popolarità nei mercati francesi e italiani come zucca ornamentale – si usa in zuppe, ripieni o al forno. È così bella che cucinarla sembra quasi un peccato, e allora perché non usarla come ciotola naturale per servire una vellutata?\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663685734727,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Turbante.jpg?v=1787057857"},{"product_id":"bush-delicata","title":"Bush Delicata","description":"\u003cp\u003eCompatta, elegante e sorprendentemente generosa: la Bush Delicata è la sorella cittadina della classica Delicata, nata negli Stati Uniti per chi non vuole rinunciare alla magia delle zucche, ma non ha un campo intero a disposizione. Cresce infatti a cespuglio (dall’inglese “bush”), ordinata e discreta, e regala frutti dal fascino retrò, con una buccia crema attraversata da striature verde scuro.\u003cbr\u003eÈ una piccola zucca di circa 500-800 grammi, la sua polpa arancione racchiude un sapore dolce e leggermente nocciolato, con un tocco di mais e castagna, perfetto per piatti semplici, ma ricchi di carattere. Si cucina con la buccia – sottile e tenera – e per questo è amata da chi non ama sprecare nulla.\u003cbr\u003eMatura in fretta e si conserva fino a 3 mesi, così da portare un po’ di autunno in tavola anche quando fuori l’inverno bussa alle finestre.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663710998855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/BushDelicata.jpg?v=1787057925"},{"product_id":"buttercup-liscia","title":"Buttercup liscia","description":"\u003cp\u003eLa Buttercup liscia è una parente stretta della Buttercup classica, nata in Nord America negli anni ’30, è stata selezionata per avere la buccia completamente liscia, priva del caratteristico tappo sugheroso alla base. Questa piccola differenza la rende più elegante alla vista e decisamente più pratica da pulire e tagliare.\u003cbr\u003eDi forma rotonda e leggermente schiacciata, veste un abito verde scuro uniforme, a volte punteggiato da leggere venature più chiare. All’interno nasconde una polpa arancione intenso, soda e farinosa, che in cottura si trasforma in una crema vellutata e profumata. Il suo sapore è pieno e dolce, con note che ricordano la castagna e la patata dolce, perfetto per zuppe avvolgenti, ripieni autunnali o anche dolci rustici. Raccolta tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, può riposare tranquillamente in dispensa fino a 3 o 4 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663731544391,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/ButtercupLiscia.jpg?v=1787057988"},{"product_id":"cuore-d-oro","title":"Cuore d’Oro","description":"\u003cp\u003eLa Cuore d’Oro è una varietà apprezzata per la sua straordinaria dolcezza e per la qualità della sua polpa. Selezionata per offrire frutti compatti, produttivi e ricchi di sapore, prende il nome dal suo interno di un intenso colore giallo-aranciato che ricorda, appunto, un cuore d’oro. È una zucca che unisce un aspetto elegante a eccellenti caratteristiche culinarie, conquistando sia gli orticoltori sia gli appassionati di cucina.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia o appena solcata, di un verde scuro che tende a schiarirsi con la maturazione. All’interno custodisce una polpa compatta, fine e poco fibrosa, dal colore arancione brillante. Il sapore è delicato ma intenso, naturalmente dolce, con leggere note che richiamano la nocciola e la castagna. È una varietà estremamente versatile: ideale per vellutate, risotti, gnocchi, tortelli, contorni al forno e preparazioni dolci, grazie alla sua consistenza che rimane asciutta anche dopo la cottura. Raccolta tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, si conserva facilmente per 4 o 5 mesi in un luogo fresco e asciutto, mantenendo inalterate le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663748780359,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Cuored_oro.jpg?v=1787058040"},{"product_id":"segugio-maculato","title":"Segugio maculato","description":"\u003cp\u003eLa Segugio maculato è una varietà ornamentale e culinaria di origine statunitense, selezionata per il suo aspetto inconfondibile e per la qualità della sua polpa. Il suo nome, traduzione dell'inglese Speckled Hound, richiama il mantello maculato dei cani da caccia, al quale si ispira la caratteristica colorazione della buccia. Grazie al suo aspetto originale e al sapore delicato, è una zucca che unisce valore decorativo e versatilità in cucina.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia di colore crema, ricoperta da fitte screziature e macchie verde scuro che rendono ogni frutto unico. All'interno custodisce una polpa arancione intensa, soda e poco fibrosa, dal gusto dolce e delicato, con leggere note di castagna.\u003cbr\u003eIn cucina si presta alla preparazione di vellutate, risotti, gnocchi, contorni al forno e ripieni, mantenendo una consistenza piacevole anche dopo la cottura. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva facilmente per 3 o 4 mesi in un luogo fresco e asciutto, preservando a lungo le sue qualità estetiche e organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663766376775,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Seguigiomaculato.jpg?v=1787058102"},{"product_id":"mammut-dorata","title":"Mammut dorata","description":"\u003cp\u003eLa Mammut dorata è una varietà di grandi dimensioni selezionata per unire l'imponenza delle zucche giganti a un'eccellente qualità della polpa. Originaria del Nord America, si distingue per la sua elevata produttività e per i frutti spettacolari che possono raggiungere pesi considerevoli senza rinunciare a un gusto delicato. Il suo nome richiama proprio le dimensioni \"mammut\" e il caldo colore dorato che assume a piena maturazione.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia o appena costoluta, di un intenso giallo-arancio che tende al dorato con la maturazione. All'interno custodisce una polpa arancione brillante, compatta e mediamente soda, dal sapore dolce e delicato, con leggere note di miele e castagna.\u003cbr\u003eÈ ideale per vellutate, risotti, gnocchi, puree, dolci e confetture, ma si presta anche a essere scavata e utilizzata come scenografico contenitore per zuppe o preparazioni da forno. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva facilmente per 4 o 5 mesi in un luogo fresco e asciutto, mantenendo intatte le sue qualità gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663798948167,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/MammutDorata.jpg?v=1787058178"},{"product_id":"orangita","title":"Orangita","description":"\u003cp\u003eLa Orangita è una varietà ornamentale di origine europea, selezionata per le sue dimensioni contenute e per il vivace colore arancione che la rende una delle protagoniste delle decorazioni autunnali. Pur essendo apprezzata soprattutto per il suo aspetto decorativo, appartiene a pieno titolo al mondo delle zucche commestibili e sorprende per la qualità della sua polpa quando raccolta al giusto grado di maturazione.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e regolare, presenta una buccia liscia o appena costoluta, di un brillante arancione intenso che richiama immediatamente i colori dell'autunno. Al suo interno racchiude una polpa giallo-aranciata, compatta e delicatamente dolce, dal sapore leggero con lievi note di nocciola. Grazie alle sue piccole dimensioni è ideale da cucinare intera e da servire ripiena, ma si presta anche alla preparazione di vellutate, contorni al forno e ricette monoporzione dall'effetto scenografico. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva per circa 2 o 3 mesi in un ambiente fresco e asciutto, mantenendo il suo colore brillante e le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663834501447,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Orangita.jpg?v=1787058251"},{"product_id":"ricettario-zucche-nostrane","title":"Zucche Nostrane - Il Ricettario","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003eMolto più di un ricettario: un viaggio nel mondo delle zucche, tra varietà, ricette dolci e salate, prodotti locali e sapori del Ticino. Dalla terra alla tavola, per scoprire quante cose può diventare una zucca.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55150513160519,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/IMG_7505.jpg?v=1790255316"}],"url":"https:\/\/futurefarmers-2.myshopify.com\/collections\/all.oembed","provider":"FutureFarmers SA","version":"1.0","type":"link"}