{"title":"Zucche Nostrane","description":"\u003cp\u003eNato nel 2021, Zucche Nostrane è un progetto di FutureFarmers SA che dimostra come l'agricoltura possa diventare il motore di un'economia più circolare, sostenibile e inclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttraverso una rete di produttori agricoli, punti vendita self-service, trasformatori alimentari, fondazioni sociali e partner istituzionali, il progetto valorizza la produzione locale di zucche lungo l'intera filiera, riducendo gli sprechi alimentari e creando nuove opportunità economiche e sociali per il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Zucche Nostrane rappresenta uno dei più importanti progetti di economia circolare applicata all'agricoltura in Ticino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"butternut-liscia","title":"Butternut liscia","description":"\u003cp\u003eLa Butternut liscia è una delle zucche più amate in cucina, il cui nome deriva proprio dalla sua dolcezza e consistenza burrosa (dall’inglese “butter”) e dal sapore nocciolato (“nut”). È ottima per vellutate, risotti, gnocchi, burger e torte. È anche perfetta per l’essiccazione e per produrre chips di zucca croccanti.\u003cbr\u003eLa sua forma allungata a pera è stata pensata appositamente per facilitare il taglio e ridurre gli scarti, infatti, nella parte lunga non ci sono semi. Pesa circa 1,5 – 2,5 kg e si può conservare fino a 4-6 mesi in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663085523271,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/butternut_liscia.jpg?v=1787056428"},{"product_id":"potimarron","title":"Potimarron","description":"\u003cp\u003eOriginaria dell’Asia orientale, questa piccola zucca a forma di cipolla rosso-arancio è chiamata anche Hokkaido, ed è particolarmente apprezzata per la sua buccia commestibile e il sapore di castagna. Il nome Potimarron nasce in Francia come fusione delle parole “zucca” (in francese “potiron”) e “castagna” (“marron”).\u003cbr\u003eHa una polpa molto densa, farinosa e dolce. La sua dolcezza aumenta con il tempo di riposo post-raccolta (si può conservare fino a 6 mesi). È ottima da cuocere al forno o al vapore e si presta per molte ricette: dalle vellutate agli gnocchi, dal purè alle torte salate, dai ripieni ai dolci. In Giappone viene usata per preparare i wagashi, dei dolcetti tradizionali a base di riso e zucca.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663233601863,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Potimarron_d504dc68-5372-4187-9440-ea01b6338876.jpg?v=1787057041"},{"product_id":"moscata-di-provenza","title":"Moscata di Provenza","description":"\u003cp\u003eLa Moscata di Provenza è una varietà tradizionale della Provenza, nel sud della Francia, da cui prende il nome. Originariamente però arriva dalle zone tropicali americane, ed è il frutto di una pianta resistente al caldo, ma si adatta bene anche alle colture invernali: è una delle poche zucche che maturano anche in tardo autunno.\u003cbr\u003eLa Moscata arriva a pesare fino a 10-15 chili, ha una bellissima forma appiattita e costoluta, con una buccia bronzo-ocra dai riflessi aranciati. La polpa, spessa e compatta, è profumata e molto dolce. È infatti una delle zucche più aromatiche, con un gusto quasi speziato e un profumo delicatamente muschiato (da qui il nome “Moscata”). È una delle zucche più amate dai ristoratori essendo molto versatile e viene impiegata sia per creme, risotti e gnocchi, che per ripieni, dolci e confetture. Si mantiene fino a 5-6 mesi post-raccolta.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663321911623,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Moscata.jpg?v=1787056890"},{"product_id":"gigante-atlantico","title":"Gigante Atlantico","description":"\u003cp\u003eIl Gigante Atlantico è una varietà spettacolare, amata da chi coltiva per passione, competizione e curiosità. È stata selezionata negli anni ’70 da un agricoltore della Nuova Scozia, Howard Dill, ed è presto diventata tra le zucche più famose al mondo, usata per le competizioni nei record di dimensioni.\u003cbr\u003eIl frutto, così come la pianta, ha bisogno di spazio abbondante per crescere, questa zucca enorme infatti supera facilmente i 100 chili e può arrivare oltre i 1'000 chili!\u003cbr\u003eHa una forma tondeggiante e una buccia arancione chiaro che può variare dal crema al pesca. Liscia o lievemente bitorzoluta, la buccia non è particolarmente spessa. Si conserva per meno tempo rispetto alle altre varietà di zucca.\u003cbr\u003eÈ poco usata in cucina per via della polpa spugnosa, perlopiù in composte o mostarde. È invece molto amata per le esposizioni autunnali – è perfetta per sagre e fiere – esposizioni e fotografie, gare di peso e sfide da orto!\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663347470663,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/GiganteAtlantico.jpg?v=1787056977"},{"product_id":"halloween","title":"Halloween","description":"\u003cp\u003eLa Halloween è conosciuta per la sua forma iconica ed è la regina delle decorazioni autunnali. Originaria dell’America del Nord, è una zucca sferica o leggermente allungata, con creste verticali. Alcune varietà arrivano a pesare fino a 10 chili. La sua buccia è di un bell’arancione inteso, è sottile ma resistente, ideale per essere intagliata.\u003cbr\u003eLa polpa giallo-arancione è compatta e leggermente fibrosa. Dopo averla arrostita per esaltarne il sapore, può essere utilizzata per preparare minestre, torte salate, dolci e i suoi semi possono essere tostati e diventare degli ottimi snack!\u003cbr\u003eOgni anno la si usa per la tradizione della Jack O’ Lantern, che consiste nell’ intagliare la zucca con sorrisi, smorfie o occhi minacciosi, e illuminarla dall’interno. Usata come decorazione notturna per Halloween, da cui la zucca prende il nome, è perfetta da usare come lanterna in giardino, sul balcone o sul davanzale.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663405928775,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Hallowen.jpg?v=1787057128"},{"product_id":"delica","title":"Delica","description":"\u003cp\u003eÈ una delle varietà più apprezzate dagli chef stellati per l’equilibrio tra dolcezza, consistenza e versatilità ed è oggi diventata la zucca gourmet per eccellenza.\u003cbr\u003eÈ una selezione moderna ottenuta in Giappone negli anni ’90 che si è rapidamente diffusa in Europa ed è particolarmente popolare in Italia. È una zucca di piccole dimensioni di circa 1,5 chili, con una buccia verde scuro uniforme che presenta talvolta leggere striature chiare. Similmente alla Potimarron, ha un sapore dolce con un retrogusto di castagna e una buccia commestibile. La polpa ha una consistenza densa e cremosa perfetta per vellutate, risotti e gnocchi al forno.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663431815495,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Delica.jpg?v=1787057205"},{"product_id":"tonda-padana","title":"Tonda Padana","description":"\u003cp\u003eLa Tonda Padana sembra uscita da una fiaba. Con la sua buccia rugosa e irregolare è un piccolo frutto dal bellissimo colore verde scuro striato di giallo. Come lo suggerisce il nome arriva dalla Pianura Padana, nel nord Italia.\u003cbr\u003eÈ definita la regina dei ripieni: è una delle varietà preferite nella preparazione del raviolo di zucca mantovano ed è considerata la base “nobile” per il vero tortello di zucca.\u003cbr\u003eLa Padana ha un sapore dolce, pieno, con leggere note nocciolate. La polpa è soda, ideale per preparazioni al forno o ripieni di ravioli. Si sposa bene con burro, salvia, rosmarino, formaggi stagionati e spezie dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663456653639,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Tonda.jpg?v=1787057267"},{"product_id":"crown-prince","title":"Crown Prince","description":"\u003cp\u003eIl nome Crown Prince richiama l’aspetto regale conferitole dall’ipnotico colore grigio-blu argentato della sua buccia. L’inglese tradisce le origini neozelandesi della zucca che è diventata molto popolare nel Regno Unito, dove è considerata una delle varietà migliori per la cucina ed è definita “la zucca perfetta”. Dalla forma tonda e appiattita, leggermente costoluta, nasconde una polpa arancione intenso, soda, dal gusto ricco e burroso, quasi nocciolato. È ottima per purè e creme, burger, gnocchi e arrosti vegetali, ma può anche essere usata nella preparazione di torte e muffin grazie alla sua dolcezza naturale.\u003cbr\u003eSi conserva facilmente fino a marzo-aprile, mantenendo intatto il sapore e la consistenza. È ideale per chi vuole fare scorta di zucche da gustare anche fuori stagione.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663495975239,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/CrownPrince.jpg?v=1787057351"},{"product_id":"trombetta-d-albenga","title":"Trombetta d’Albenga","description":"\u003cp\u003eLa sua forma sinuosa e allungata ricorda quella di una trombetta circolare, da qui il nome che richiama anche l’origine ligure, nella zona di Albenga. È una zucca leggera, che pesa pochi chili e che ha la particolarità di essere usata come zucchina se raccolta giovane (quando ha ancora un colorito verde chiaro, proprio come le zucchine, ed è ancora tenerissima), e come zucca se raccolta matura quando assume un colorito più caldo, beige-arancio.\u003cbr\u003eQuesta simpatica zucca presenta semi solo nella parte tonda e facilita quindi la preparazione in rondelle. È ideale per frittate, torte salate, ripieni, vellutate, gnocchi, sughi per pasta o riso. Ha un sapore delicato e leggermente dolce.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663519928647,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Trombetta.jpg?v=1787057421"},{"product_id":"berretta-piacentina","title":"Beretta Piacentina","description":"\u003cp\u003eCon la sua forma tonda e schiacciata che ricorda il “berretto”, un vecchio copricapo contadino, la Beretta Piacentina è una varietà antica e autoctona del Piacentino. È forse una delle zucche più favolose e ipnotiche, ma la meraviglia non si limita solo alla sua forma: la buccia grigio-verde e i solchi profondi custodiscono una polpa arancione intensa, dolce e compatta, che in cucina dà il meglio di sé: perfetta per tortelli, gnocchi, lasagne e crespelle, vellutate o semplicemente al forno.\u003cbr\u003eSi tratta di una zucca grande: alcuni esemplari possono superare i 7 chili e la conservazione è ottima.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663552074055,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/BerrettaPiacentina.jpg?v=1787057511"},{"product_id":"violina-ruvida","title":"Violina ruvida","description":"\u003cp\u003eQuesta zucca invernale ha una forma allungata con un l’estremità larga e panciuta che ricorda la cassa armonica di un violino, da qui il nome “violina”, mentre la buccia ruvida e quasi granulosa le ha regalato l’aggettivo “ruvida”. Ha un delicato colore beige e una polpa soda e molto aromatica. È una “parente” della Butternut, ma con un sapore più intenso e una spiccata dolcezza naturale.\u003cbr\u003eÈ una zucca di piccole dimensioni, infatti ha un peso medio di 1,5 – 3 chili. Si conserva a lungo senza perdere gusto e cuoce in poco tempo: è ideale per vellutate, ripieni, gnocchi, risotti e dolci autunnali. Un tempo, nelle cucine di campagna, la si metteva intera nel forno a legna, lasciandola cuocere per ore: la polpa diventava una crema dolce e concentrata, quasi una marmellata naturale, pronta per essere spalmata su una fetta di pane rustico.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663599128903,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Violina.jpg?v=1787057623"},{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003eLa zucca Spaghetti è una piccola magia della natura: all’esterno sembra una regolare zucca, ovale e giallo dorata, ma basta cuocerla per scoprire il suo segreto: la polpa, invece di ridursi in purea come accade con le altre varietà, si trasforma in lunghi filamenti sottili che ricordano proprio… degli spaghetti!\u003cbr\u003eLa zucca Spaghetti è un frutto d’oltreoceano, originaria dell’America centrale e settentrionale ha acquistato popolarità negli Stati Uniti e in Giappone nel secolo scorso. Leggera, delicata e capace di adattarsi a qualsiasi condimento, è amatissima da chi cerca un’alternativa creativa e senza glutine alla pasta.\u003cbr\u003eColtivata tra fine estate e autunno, si conserva per 2-3 mesi e regala un tocco di originalità in cucina: basta tagliarla, cuocerla e “pettinarla” con una forchetta per portare in tavola un piatto divertente, buono e sorprendentemente filante.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663638384967,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Spaghetti.jpg?v=1787057736"},{"product_id":"marina-di-chioggia","title":"Marina di Chioggia","description":"\u003cp\u003eLa Marina di Chioggia è una zucca che sembra uscita da un racconto di mare. Con la sua buccia verde scuro, spessa e rugosa, e le profonde pieghe che le danno un’aria un po’ vissuta, ricorda le conchiglie levigate dal tempo e dalla salsedine. Nata e cresciuta lungo il litorale veneto, soprattutto attorno alla laguna di Chioggia, questa zucca di medie dimensioni (3-5 chili) ha trovato nei terreni sabbiosi e nel clima mite il suo habitat perfetto. Robusta e longeva, si conserva per mesi senza perdere il suo sapore.\u003cbr\u003eSoprannominata affettuosamente “Suca Baruca” – la zucca rugosa – è famosa per la polpa arancione intenso, dolcissima (è una delle più dolci al mondo) e compatta. È così dolce da sembrare già pronta per finire in un dessert, e non a caso in Veneto è protagonista di ricette tradizionali come la “torta de suca”, ma è altrettanto irresistibile nei risotti, negli gnocchi e nelle vellutate cremose.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663659487559,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/MarinadiChioggia.jpg?v=1787057805"},{"product_id":"turbante-turco","title":"Turbante Turco","description":"\u003cp\u003eLa Turbante Turco è una delle zucche più scenografiche in assoluto: la sua forma somiglia a un turbante, da cui prende il nome, con una base arrotondata e un cappello sporgente che crea un contrasto di forme e colori. La buccia, infatti, può sfoggiare combinazioni vivaci di arancione, verde, bianco e rosso, con striature e sfumature uniche.\u003cbr\u003eLa polpa ha un sapore dolce e leggermente nocciolato. Anche se è più nota per il suo valore decorativo – ha trovato particolare popolarità nei mercati francesi e italiani come zucca ornamentale – si usa in zuppe, ripieni o al forno. È così bella che cucinarla sembra quasi un peccato, e allora perché non usarla come ciotola naturale per servire una vellutata?\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663685734727,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Turbante.jpg?v=1787057857"},{"product_id":"bush-delicata","title":"Bush Delicata","description":"\u003cp\u003eCompatta, elegante e sorprendentemente generosa: la Bush Delicata è la sorella cittadina della classica Delicata, nata negli Stati Uniti per chi non vuole rinunciare alla magia delle zucche, ma non ha un campo intero a disposizione. Cresce infatti a cespuglio (dall’inglese “bush”), ordinata e discreta, e regala frutti dal fascino retrò, con una buccia crema attraversata da striature verde scuro.\u003cbr\u003eÈ una piccola zucca di circa 500-800 grammi, la sua polpa arancione racchiude un sapore dolce e leggermente nocciolato, con un tocco di mais e castagna, perfetto per piatti semplici, ma ricchi di carattere. Si cucina con la buccia – sottile e tenera – e per questo è amata da chi non ama sprecare nulla.\u003cbr\u003eMatura in fretta e si conserva fino a 3 mesi, così da portare un po’ di autunno in tavola anche quando fuori l’inverno bussa alle finestre.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663710998855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/BushDelicata.jpg?v=1787057925"},{"product_id":"buttercup-liscia","title":"Buttercup liscia","description":"\u003cp\u003eLa Buttercup liscia è una parente stretta della Buttercup classica, nata in Nord America negli anni ’30, è stata selezionata per avere la buccia completamente liscia, priva del caratteristico tappo sugheroso alla base. Questa piccola differenza la rende più elegante alla vista e decisamente più pratica da pulire e tagliare.\u003cbr\u003eDi forma rotonda e leggermente schiacciata, veste un abito verde scuro uniforme, a volte punteggiato da leggere venature più chiare. All’interno nasconde una polpa arancione intenso, soda e farinosa, che in cottura si trasforma in una crema vellutata e profumata. Il suo sapore è pieno e dolce, con note che ricordano la castagna e la patata dolce, perfetto per zuppe avvolgenti, ripieni autunnali o anche dolci rustici. Raccolta tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, può riposare tranquillamente in dispensa fino a 3 o 4 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663731544391,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/ButtercupLiscia.jpg?v=1787057988"},{"product_id":"cuore-d-oro","title":"Cuore d’Oro","description":"\u003cp\u003eLa Cuore d’Oro è una varietà apprezzata per la sua straordinaria dolcezza e per la qualità della sua polpa. Selezionata per offrire frutti compatti, produttivi e ricchi di sapore, prende il nome dal suo interno di un intenso colore giallo-aranciato che ricorda, appunto, un cuore d’oro. È una zucca che unisce un aspetto elegante a eccellenti caratteristiche culinarie, conquistando sia gli orticoltori sia gli appassionati di cucina.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia o appena solcata, di un verde scuro che tende a schiarirsi con la maturazione. All’interno custodisce una polpa compatta, fine e poco fibrosa, dal colore arancione brillante. Il sapore è delicato ma intenso, naturalmente dolce, con leggere note che richiamano la nocciola e la castagna. È una varietà estremamente versatile: ideale per vellutate, risotti, gnocchi, tortelli, contorni al forno e preparazioni dolci, grazie alla sua consistenza che rimane asciutta anche dopo la cottura. Raccolta tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, si conserva facilmente per 4 o 5 mesi in un luogo fresco e asciutto, mantenendo inalterate le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663748780359,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Cuored_oro.jpg?v=1787058040"},{"product_id":"segugio-maculato","title":"Segugio maculato","description":"\u003cp\u003eLa Segugio maculato è una varietà ornamentale e culinaria di origine statunitense, selezionata per il suo aspetto inconfondibile e per la qualità della sua polpa. Il suo nome, traduzione dell'inglese Speckled Hound, richiama il mantello maculato dei cani da caccia, al quale si ispira la caratteristica colorazione della buccia. Grazie al suo aspetto originale e al sapore delicato, è una zucca che unisce valore decorativo e versatilità in cucina.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia di colore crema, ricoperta da fitte screziature e macchie verde scuro che rendono ogni frutto unico. All'interno custodisce una polpa arancione intensa, soda e poco fibrosa, dal gusto dolce e delicato, con leggere note di castagna.\u003cbr\u003eIn cucina si presta alla preparazione di vellutate, risotti, gnocchi, contorni al forno e ripieni, mantenendo una consistenza piacevole anche dopo la cottura. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva facilmente per 3 o 4 mesi in un luogo fresco e asciutto, preservando a lungo le sue qualità estetiche e organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663766376775,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Seguigiomaculato.jpg?v=1787058102"},{"product_id":"mammut-dorata","title":"Mammut dorata","description":"\u003cp\u003eLa Mammut dorata è una varietà di grandi dimensioni selezionata per unire l'imponenza delle zucche giganti a un'eccellente qualità della polpa. Originaria del Nord America, si distingue per la sua elevata produttività e per i frutti spettacolari che possono raggiungere pesi considerevoli senza rinunciare a un gusto delicato. Il suo nome richiama proprio le dimensioni \"mammut\" e il caldo colore dorato che assume a piena maturazione.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e leggermente appiattita, presenta una buccia liscia o appena costoluta, di un intenso giallo-arancio che tende al dorato con la maturazione. All'interno custodisce una polpa arancione brillante, compatta e mediamente soda, dal sapore dolce e delicato, con leggere note di miele e castagna.\u003cbr\u003eÈ ideale per vellutate, risotti, gnocchi, puree, dolci e confetture, ma si presta anche a essere scavata e utilizzata come scenografico contenitore per zuppe o preparazioni da forno. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva facilmente per 4 o 5 mesi in un luogo fresco e asciutto, mantenendo intatte le sue qualità gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663798948167,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/MammutDorata.jpg?v=1787058178"},{"product_id":"orangita","title":"Orangita","description":"\u003cp\u003eLa Orangita è una varietà ornamentale di origine europea, selezionata per le sue dimensioni contenute e per il vivace colore arancione che la rende una delle protagoniste delle decorazioni autunnali. Pur essendo apprezzata soprattutto per il suo aspetto decorativo, appartiene a pieno titolo al mondo delle zucche commestibili e sorprende per la qualità della sua polpa quando raccolta al giusto grado di maturazione.\u003cbr\u003eDi forma tondeggiante e regolare, presenta una buccia liscia o appena costoluta, di un brillante arancione intenso che richiama immediatamente i colori dell'autunno. Al suo interno racchiude una polpa giallo-aranciata, compatta e delicatamente dolce, dal sapore leggero con lievi note di nocciola. Grazie alle sue piccole dimensioni è ideale da cucinare intera e da servire ripiena, ma si presta anche alla preparazione di vellutate, contorni al forno e ricette monoporzione dall'effetto scenografico. Raccolta tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, si conserva per circa 2 o 3 mesi in un ambiente fresco e asciutto, mantenendo il suo colore brillante e le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e","brand":"FutureFarmers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54663834501447,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/files\/Orangita.jpg?v=1787058251"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4422\/5607\/collections\/zucche_primopiano.png?v=1787059371","url":"https:\/\/futurefarmers-2.myshopify.com\/collections\/zucche-nostrane.oembed","provider":"FutureFarmers SA","version":"1.0","type":"link"}