Crown Prince

Il nome Crown Prince richiama l’aspetto regale conferitole dall’ipnotico colore grigio-blu argentato della sua buccia. L’inglese tradisce le origini neozelandesi della zucca che è diventata molto popolare nel Regno Unito, dove è considerata una delle varietà migliori per la cucina ed è definita “la zucca perfetta”. Dalla forma tonda e appiattita, leggermente costoluta, nasconde una polpa arancione intenso, soda, dal gusto ricco e burroso, quasi nocciolato. È ottima per purè e creme, burger, gnocchi e arrosti vegetali, ma può anche essere usata nella preparazione di torte e muffin grazie alla sua dolcezza naturale.
Si conserva facilmente fino a marzo-aprile, mantenendo intatto il sapore e la consistenza. È ideale per chi vuole fare scorta di zucche da gustare anche fuori stagione.