Halloween

La Halloween è conosciuta per la sua forma iconica ed è la regina delle decorazioni autunnali. Originaria dell’America del Nord, è una zucca sferica o leggermente allungata, con creste verticali. Alcune varietà arrivano a pesare fino a 10 chili. La sua buccia è di un bell’arancione inteso, è sottile ma resistente, ideale per essere intagliata.
La polpa giallo-arancione è compatta e leggermente fibrosa. Dopo averla arrostita per esaltarne il sapore, può essere utilizzata per preparare minestre, torte salate, dolci e i suoi semi possono essere tostati e diventare degli ottimi snack!
Ogni anno la si usa per la tradizione della Jack O’ Lantern, che consiste nell’ intagliare la zucca con sorrisi, smorfie o occhi minacciosi, e illuminarla dall’interno. Usata come decorazione notturna per Halloween, da cui la zucca prende il nome, è perfetta da usare come lanterna in giardino, sul balcone o sul davanzale.